Kumu auditooriumis näidatakse filmi Jaapani parimast ramenikokast

Kumu kultuuriteemaliste dokumentaalfilmide sarja kevadhooajale paneb punkti film, mis avab Jaapanis erakordselt populaarse ramen’i ehk nuudlisupiroa fenomeni ja selle õige valmistamise saladuse.

Kumu kultuuriteemaliste dokumentaalfilmide sarja kevadhooajale paneb punkti film, mis avab Jaapanis erakordselt populaarse ramen’i ehk nuudlisupiroa fenomeni ja selle õige valmistamise saladuse.

Ramen'i-kokk Tomita Osamu. Kaader filmist

Jaapani režissööri Koki Shigeno film „Nuudlisupiässad” vallutas maailma festivalide ekraanid juba eelmisel aastal. Põhjusega: pärast selle vaatamist tahaks kohe siirduda lähimasse kohta, kus seda Jaapani igapäevarooga pakutakse, ja mõnuga luristada – nagu tuleb ramen’it süües teha.

Kuigi ramen on pealtnäha lihtne toit, õpitakse aastaid, et seda õigesti valmistada. Need, kes selle kunsti omandavad, on Jaapanis väga kõrgelt hinnatud. Näiteks mitu aastat järjest riigi parimaks ramen’i-kokaks valitud Tomita Osamu väikese lihtsa söögikoha ukse taha kogunevad inimesed juba varahommikul, et enesele eelolevaks päevaks söögiaeg broneerida – teisiti ei ole see võimalik.

Vaatajal on võimalus heita pilk Jaapani parimatesse ramen’i-köökidesse, piiluda, mis podiseb potikaane all. Ja mida sinna lisada tuleb, et sellest tõeline maitseelamus saaks.

6. juunil kell 18 Kumu auditooriumis aset leidva seansi juhatab sisse restorani Riis peakokk Lauri Tomingas.

Film on jaapani keeles ingliskeelsete subtiitritega. Sissepääs tasuta.

Toeta vastutustundlikku ajakirjandust

Infoajastu ja sotsiaalmeedia levik on toonud endaga kaasa aina kiiremad, lühemad ja emotsioonipõhisemad tekstiformaadid ning sellega seoses ka süvenemisvõime kriisi. Nendest trendidest hoolimata püüab Müürileht hoida enda ümber ja kasvatada ühiskondlikult aktiivseid ja kriitilise mõtlemisvõimega noori autoreid ja lugejaskonda. Toimetuse eesmärk on mõtestada laiemalt kultuuri- ja ühiskonnaelu ning kajastada lisaks nüüdiskultuuris toimuvat. Väljaanne on keskendunud rahulikule, analüüsivale ning otsingulisele ajakirjandusele, mis ühendab endas nii traditsioonilised kui ka uuenduslikud formaadid. Sinu toetuse abil saame laiendada kajastatavate teemade ringi ja avaldada rohkem väärt artikleid.

Toeta Müürilehe väljaandmist:

SAMAL TEEMAL

Kiirkohting: Margit Säde
Margit Säde. Foto: Anu Vahtra
Margit Säde.
4 min

Kiirkohting: Margit Säde

Reedel, 1. juunil avatakse EKKMis tänavu 50. juubelit tähistava Tallinna Graafikatriennaali peanäitus „Pilvepurustajad. Intensiivsus vs kavatsus”, mille kuraatoriks on Margit Säde.
Kuraatoriessee: Nõrk monument Arhitektuuribiennaalil
Hubert Robert, Hubert Robert, „Keiser Marcus Aureliuse ajalooline portikus Roomas”, 1784

Kuraatoriessee: Nõrk monument Arhitektuuribiennaalil

Veneetsia arhitektuuribiennaali Eesti ekspositsiooni kuraatorid Laura Linsi ja Roland Reemaa reflekteerivad nõrga monumendi mõiste üle, mis on tänavuse Eesti väljapaneku kontseptuaalne tuum.
Noore Kunstniku preemia laureaadid on Hedi Jaansoo, Eva Mustonen ja Sten Saarits
Eva Mustoneni magistritöö „Plaksumasin vulkaani jalamil”. Foto: Juhan Soomets
Eva Mustoneni magistritöö „Plaksumasin vulkaani jalamil”.
2 min

Noore Kunstniku preemia laureaadid on Hedi Jaansoo, Eva Mustonen ja Sten Saarits

Eilsel Eesti Kunstiakadeemia lõputööde näituse „TASE’18” avamisel kuulutati välja Noore Kunstniku ja Noore Tarbekunstniku preemiad magistriõppe tasemel.
Müürileht